Gobeta

Gobeta je začimbna mešanica sušenih in zmletih bukovih in poletnih ostrigarjev ter šitak. Gobe sušimo v dehidratorju na 40 °C, zmeljemo in vakuumsko zapakiramo v 100 g pakete. V 100 g paketu je med 1,2 in 1,3 kilograma svežih gob. 

Gobeto lahko uporabljate pri pripravi različnih jedi, kot so omake, juhe, namazi, idr. Če želite, da ima gobeta še intenzivneši okus, jo prepražite. 

Gobeta je tudi funkcionalno živilo, saj ima blagodejen učinek na zdravje. Ostrigarji vsebujejo lovostatin, ki znižuje trigliceride in holesterol v krvi. Ker šitake in ostrigarji vsebujejo beta-glukane (polisaharide, ki sestavljajo njihovo celično steno) krepijo imunski sistem.